A finalidade de uma receita culinária é instruir o leitor sobre como preparar um prato. A linguagem e a estrutura desse gênero são marcadas pela:
Narração de uma história envolvendo a origem do prato.
Descrição detalhada da aparência do prato pronto, usando muitas figuras de linguagem.
Subjetividade, com muitas opiniões pessoais do autor.
Divisão em 'ingredientes' e 'modo de preparo', com verbos no imperativo.
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A receita culinária é um exemplo clássico de texto injuntivo. Sua estrutura é padronizada: uma lista de ingredientes (função informativa) e um passo a passo para o preparo (função instrucional). A linguagem é objetiva e clara, e os verbos no 'modo de preparo' geralmente aparecem no imperativo ('misture', 'asse') ou no infinitivo ('misturar', 'assar') para indicar as ações a serem realizadas.
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