A aspirina (ácido acetilsalicílico) é sintetizada pela reação do ácido salicílico com o anidrido acético. Nesta reação, o grupo hidroxila (-OH) do ácido salicílico reage com o anidrido, formando qual função orgânica?

Esta reação é uma acetilação. O grupo hidroxila (-OH) do fenol no ácido salicílico atua como um nucleófilo, atacando um dos carbonos da carbonila do anidrido acético. O resultado é a formação de uma ligação éster (-O-CO-R) no lugar da hidroxila fenólica, e a liberação de uma molécula de ácido acético como subproduto. Portanto, a aspirina contém a função éster, além da função ácido carboxílico que já existia.