A passagem do bolo alimentar do esôfago para o estômago e ao longo de todo o intestino é promovida por contrações rítmicas e involuntárias da musculatura lisa desses órgãos. Esse movimento é chamado de:
quimificação.
emulsificação.
mastigação.
peristaltismo.
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O peristaltismo ou movimentos peristálticos são ondas de contração que percorrem o tubo digestório, empurrando o alimento para a frente. É um processo autônomo, controlado pelo sistema nervoso autônomo, que garante que o alimento se mova na direção correta, independentemente da posição do corpo.
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