Um agricultor, visando melhorar a vida útil dos vegetais que comercializa, optou por embalagens a vácuo. Esse procedimento impede a proliferação dos principais microrganismos que participam da decomposição dos alimentos, prolongando o período de consumo dos vegetais. Esse tipo de embalagem impede a proliferação de microrganismos porque 

🌱 Embalagens a vácuo e conservação de alimentos

Questão: Um agricultor, visando melhorar a vida útil dos vegetais que comercializa, optou por embalagens a vácuo. Esse procedimento impede a proliferação dos principais microrganismos que participam da decomposição dos alimentos, prolongando o período de consumo dos vegetais. Esse tipo de embalagem impede a proliferação de microrganismos porque:

_{Fonte: Questão adaptada do ENEM / Ciências da Natureza.}

✅ Resposta correta: Impede o contato com o oxigênio.

🧠 Resolução passo a passo:

1. Entendendo o contexto: A decomposição dos alimentos é causada principalmente por microrganismos como bactérias e fungos.
2. Fator essencial para esses organismos: A maioria desses microrganismos necessita de oxigênio (O₂) para sobreviver e se multiplicar. Eles realizam respiração aeróbica.
3. O papel da embalagem a vácuo: Ao retirar o ar da embalagem, elimina-se também o oxigênio presente.
4. Consequência: Sem oxigênio, os microrganismos aeróbicos não conseguem se proliferar, retardando a decomposição.

Portanto, a embalagem a vácuo conserva os alimentos ao impedir o contato com o oxigênio.