A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa elasticidade e aspecto macio e suave. Em contrapartida, quando está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e áspera. Para evitar o ressecamento da pele é necessário, sempre que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à base de glicerina e polietilenoglicol: A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de:

Resposta correta: ligações de hidrogênio

Explicação (professor):

• Por que “ligações de hidrogênio”? Glicerina e polietilenoglicol (PEG) são compostos com muitos grupos hidroxila (–OH) e átomos de oxigênio. Esses sítios formam pontes de hidrogênio com as moléculas de água do ambiente, criando uma rede de interações que retém a umidade na superfície da pele (efeito umectante).
• Por que as outras opções não se aplicam?
  • Ligações iônicas: exigem íons; não é o caso da interação água–hidroxilas de moléculas orgânicas neutras.
  • Forças de London: existem, mas são fracas e pouco específicas; não explicam a alta afinidade por água.
  • Ligações covalentes: seriam reações químicas permanentes, não interações intermoleculares reversíveis de umectantes.
  • Forças dipolo-dipolo: também ocorrem, porém a interação dominante e mais forte, responsável pela retenção efetiva de água, são as ligações de hidrogênio.